Quality Meat Program

System QMP jest pierwszym polskim systemem jakości mięsa wołowego uznanym przez MRiRW oraz notyfikowanym przez KE. Właścicielami są producenci żywca, członkowie Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego.

Przejdź na stronę PZPBM

Wołowina QMP

Pozyskiwana jest ze specjalnie wyselekcjonowanych ras bydła, hodowanych z myślą o mięsie kulinarnym, które doskonale sprawdza się kuchni. Tym, co czyni ją wyjątkową, jest naturalna kruchość, miękkość i soczystość oraz łatwość obróbki.

W połączeniu z wysoką powtarzalną jakością, wołowina QMP stanowi doskonałą bazę dla wielu tradycyjnych mięsnych dań, a także inspirację dla całkiem nowych kulinarnych pomysłów.

Podstawowe wymagania

Jakość wołowiny wytworzonej w ramach Systemu QMP wynika ze szczegółowych obowiązków producentów żywca, które gwarantują cechy charakterystyczne mięsa uzyskane w procesie produkcji, a w szczególności:

Dobór odpowiednich ras bydła:

mieszańce mięsne (MM)
bydło ras mięsnych: Limousine (LM), Charolaise (CH), Angus (AN,AR), Hereford (HH), Salers (SL), Simentaler (SM)

Wyższy dobrostan zwierząt: obory wolnowybiegowe, bezuwięziowe, systemy grupowe

Żywienie

W zależności od typu i rasy. Podstawą żywienia bydła utrzymywanego w Systemie QMP są pasze wytworzone w gospodarstwie. Dopuszcza się jednak stosowanie pasz wysokiej jakości pochodzących z zakupu od certyfikowanych dostawców pasz których jest w Polsce ponad 2 tysiące.

Uczestnik Systemu przyjmuje dobrowolnie zasady określone w Standardach QMP odnośnie doboru zwierząt, dobrostanu zwierząt, żywienia oraz ochrony środowiska i zobowiązuje się ich przestrzegać.

Lista certyfikowanych dostawców pasz

Korzyści

Uczestnicy Systemu QMP mają możliwość uzyskania wyższych cen z uwagi na przestrzeganie znacznie wyższych wymagań przede wszystkim w zakresie dobrostanu zwierząt oraz ochrony środowiska niż obowiązujące w przepisach prawa.
Współpraca z certyfikowanymi podmiotami w całym łańcuchu wartości sektora wołowiny daje wyższe bezpieczeństwo transakcji i terminowość dostaw oraz płatności.
Większe szanse na uzyskanie wsparcia z PROW

Jak zostać uczestnikiem Systemu QMP?



Wypełnij formularz samokontroli Bydło i sprawdź czy spełniasz podstawowe wymagania



Wybierz Jednostkę certyfikującą, wypełnij wniosek o objęcie swojej produkcji certyfikatem QMP i wyślij do wybranej Jednostki Certyfikującej



Uzyskaj pozytywną ocenę z kontroli przeprowadzonej przez inspektorów Jednostki Certyfikującej



Opłać koszty certyfikacji w systemie



Wystąp o refundację kosztów do KOWR

Jednostki Certyfikujące

Jednostki Certyfikującej upoważnione do prowadzenia certyfikacji w ramach Systemu QMP

BIOCERT MAŁOPOLSKA Sp. z o.o.

ul. Lubicz 25A,

31-503 Kraków

Telefony i fax

tel./fax: +48 12 430 36 06

Adresy email:

sekretariat@biocert.pl

www.biocert.pl

COBICO Sp. z o.o.

Przebieczany 529,

32-020 Wieliczka

Telefony i fax

tel.: + 48 12 630 90 90 w. 24,

+ 48 509-095-470

Adresy email:

cobico@cobico.pl, 

www.cobico.pl

EKOGWARANCJA PTRE Sp. z o.o.

ul. Jacka Kaczmarskiego 27
02-679 Warszawa,

Telefony i fax

tel: +48 (81) 501 68 30, 

fax: +48 (81) 501 68 49

Adres do korespondencji

Dąbrowica 185 P /k Lublina
21-008 Tomaszowice

Adresy email

biuro@ekogwarancja.pl

 www.ekogwarancja.pl

Dokumenty Systemu QMP

Akty prawne ulegają ciągłym zmianom, producentom ciężko jest samodzielnie być na bieżąco z coraz to nowymi przepisami. To właśnie z myślą o wszystkich obecnych ale także przyszłych uczestnikach QMP zebraliśmy w jednym miejscu wszystkie dokumenty, które opisują funkcjonowanie systemu QMP oraz zasady produkcji w tym systemie.

Pozwoli to lepiej funkcjonować producentom oraz umożliwi szybką reakcję, w przypadku przepisów, które mogłyby negatywnie wpłynąć na sytuację producentów.

Wymagania Systemu QMP Część ogólna

Formularze samokontroli Bydło