Quality Meat Program

System QMP jest pierwszym polskim systemem jakości mięsa wołowego uznanym przez MRiRW oraz notyfikowanym przez KE.

System jest zarządzany przez producentów żywca, członków PZPBM we współpracy z innymi organizacjami.

Wołowina QMP

Pozyskiwana jest ze specjalnie wyselekcjonowanych ras bydła, hodowanych z myślą o mięsie kulinarnym, które doskonale sprawdza się kuchni. Tym, co czyni ją wyjątkową, jest naturalna kruchość, miękkość i soczystość oraz łatwość obróbki.

W połączeniu z wysoką powtarzalną jakością, wołowina QMP stanowi doskonałą bazę dla wielu tradycyjnych mięsnych dań, a także inspirację dla całkiem nowych kulinarnych pomysłów.

Podstawowe wymagania

Jakość wołowiny wytworzonej w ramach Systemu QMP wynika ze szczegółowych obowiązków producentów żywca, które gwarantują cechy charakterystyczne mięsa uzyskane w procesie produkcji, a w szczególności:

Dobór odpowiednich ras bydła:

mieszańce mięsne (MM)
bydło ras mięsnych: Limousine (LM), Charolaise (CH), Angus (AN,AR), Hereford (HH), Salers (SL), Simentaler (SM)

Wyższy dobrostan zwierząt: obory wolnowybiegowe, bezuwięziowe, systemy grupowe

Żywienie

W zależności od typu i rasy. Podstawą żywienia bydła utrzymywanego w Systemie QMP są pasze wytworzone w gospodarstwie. Dopuszcza się jednak stosowanie pasz wysokiej jakości pochodzących z zakupu od certyfikowanych dostawców pasz których jest w Polsce ponad 2 tysiące.

Uczestnik Systemu przyjmuje dobrowolnie zasady określone w Standardach QMP odnośnie doboru zwierząt, dobrostanu zwierząt, żywienia oraz ochrony środowiska i zobowiązuje się ich przestrzegać.

Lista certyfikowanych dostawców pasz

Korzyści

Uczestnicy Systemu QMP mają możliwość uzyskania wyższych cen z uwagi na przestrzeganie znacznie wyższych wymagań przede wszystkim w zakresie dobrostanu zwierząt oraz ochrony środowiska niż obowiązujące w przepisach prawa.
Współpraca z certyfikowanymi podmiotami w całym łańcuchu wartości sektora wołowiny daje wyższe bezpieczeństwo transakcji i terminowość dostaw oraz płatności.
Większe szanse na uzyskanie wsparcia z PROW

Jak zostać uczestnikiem Systemu QMP?



Wypełnij formularz samokontroli Bydło i sprawdź czy spełniasz podstawowe wymagania



Wybierz Jednostkę certyfikującą, wypełnij wniosek o objęcie swojej produkcji certyfikatem QMP i wyślij do wybranej Jednostki Certyfikującej



Uzyskaj pozytywną ocenę z kontroli przeprowadzonej przez inspektorów Jednostki Certyfikującej



Opłać koszty certyfikacji w systemie



Wystąp o refundację kosztów do KOWR

Jednostki Certyfikujące

Jednostki Certyfikującej upoważnione do prowadzenia certyfikacji w ramach Systemu QMP

BIOCERT MAŁOPOLSKA Sp. z o.o.

ul. Lubicz 25A,

31-503 Kraków

Telefony i fax

tel./fax: +48 12 430 36 06

Adresy email:

sekretariat@biocert.pl

www.biocert.pl

COBICO Sp. z o.o.

Przebieczany 529,

32-020 Wieliczka

Telefony i fax

tel.: + 48 12 630 90 90 w. 24,

+ 48 509-095-470

Adresy email:

cobico@cobico.pl, 

www.cobico.pl

EKOGWARANCJA PTRE Sp. z o.o.

ul. Jacka Kaczmarskiego 27
02-679 Warszawa,

Telefony i fax

tel: +48 (81) 501 68 30, 

fax: +48 (81) 501 68 49

Adres do korespondencji

Dąbrowica 185 P /k Lublina
21-008 Tomaszowice

Adresy email

biuro@ekogwarancja.pl

 www.ekogwarancja.pl

Dokumenty Systemu QMP

Akty prawne ulegają ciągłym zmianom, producentom ciężko jest samodzielnie być na bieżąco z coraz to nowymi przepisami. To właśnie z myślą o wszystkich obecnych ale także przyszłych uczestnikach QMP zebraliśmy w jednym miejscu wszystkie dokumenty, które opisują funkcjonowanie systemu QMP oraz zasady produkcji w tym systemie.

Pozwoli to lepiej funkcjonować producentom oraz umożliwi szybką reakcję, w przypadku przepisów, które mogłyby negatywnie wpłynąć na sytuację producentów.

Wymagania Systemu QMP Część ogólna

Formularze samokontroli Bydło