Wdrażanie działań zrównoważonych środowiskowo i społecznie w produkcji wołowiny staje się nie tylko wyborem, ale i koniecznością wynikającą z rosnących oczekiwań rynkowych oraz regulacji prawnych. System QMP jest już kompleksowym standardem, który łączy wysoką jakość produkcji wołowiny z zasadami zrównoważonego rolnictwa. Kalkulator CO2 (https://kalkulatorco2.pl/), opracowany przez grupę operacyjną „GHG w produkcji mięsnej”, jeszcze bardziej wzmacnia jego komplementarność poprzez dostarczenie narzędzia do precyzyjnego monitorowania emisji gazów cieplarnianych w gospodarstwach.
QMP – Kompleksowe podejście do zrównoważonej produkcji wołowiny
System QMP obejmuje szereg działań mających na celu zwiększenie efektywności i transparentności produkcji:
- Zrównoważone zarządzanie zasobami – optymalizacja żywienia zwierząt i redukcja śmiertelności,
- Dobrostan zwierząt – przestrzeganie standardów hodowlanych wpływających na zdrowie i jakość życia bydła,
- Bezpieczeństwo żywności – zapewnienie kontroli nad procesem produkcji od gospodarstwa do stołu,
- Zarządzanie środowiskowe – stosowanie praktyk ograniczających negatywny wpływ produkcji na klimat, w tym przede wszystkim emisji gazów cieplarnianych
- Odpowiedzialność społeczna – transparentność i zgodność z wymogami regulacyjnymi oraz społecznymi.
Włączenie Kalkulatora CO2 do systemu QMP sprawia, że rolnicy mogą jeszcze skuteczniej monitorować emisję gazów cieplarnianych i optymalizować swoje gospodarstwa pod kątem ekologicznych standardów.
Rada Sektora Wołowiny oraz członkowie Polskiej Platformy Zrównoważonej Wołowiny odgrywają kluczową rolę w promocji i wdrażaniu zrównoważonych praktyk produkcji wołowiny w Polsce. Ich działania koncentrują się na dostarczaniu wiedzy i narzędzi wspierających producentów w spełnianiu coraz bardziej restrykcyjnych wymagań rynkowych i legislacyjnych. Kalkulator CO2 wpisuje się w te cele, zapewniając precyzyjne dane i rekomendacje w zakresie redukcji emisji gazów cieplarnianych.
Korzyści dla producentów w systemie QMP
Dzięki obowiązkowemu stosowaniu Kalkulatora CO2, uczestnicy systemu QMP zyskują:
- Wiarygodne dane o swoich emisjach umożliwiające raportowanie zgodnie z wymogami legislacyjnymi UE,
- Przewagę rynkową – rosnąca presja konsumentów i sieci handlowych na redukcję śladu węglowego powoduje, że certyfikowane gospodarstwa będą bardziej konkurencyjne,
- Lepsze zarządzanie kosztami – optymalizacja środkami produkcji, w tym paszami oraz zarządzanie obornikiem pozwala na zmniejszenie kosztów operacyjnych,
- Przygotowanie na przyszłe regulacje – kalkulator ułatwia dostosowanie się do nowych unijnych wymagań związanych z raportowaniem ESG oraz redukcją emisji łańcucha dostaw.
Korzyści dla odbiorców żywca wołowego z Systemu QMP
Dzięki stosowaniu Kalkulatora CO2 w ramach QMP, odbiorcy żywca zyskują:
- Wiarygodne dane o emisjach pozwalające spełniać rosnące wymagania sieci handlowych i międzynarodowych klientów,
- Zgodność z polityką ESG – sieci handlowe, zakłady przetwórcze i restauracje coraz częściej wymagają kalkulacji śladu węglowego dla dostarczanych produktów i działań związanych z ich redukcją,
- Transparentność łańcucha dostaw – możliwość monitorowania i certyfikowania całego procesu produkcji zgodnie z zasadami zrównoważonego rolnictwa,
- Dostęp do wysokiej jakości surowca – wołowina z QMP to nie tylko lepsze standardy produkcji, ale także odpowiedzialność środowiskowa,
Podsumowanie
System QMP już teraz spełnia wysokie standardy w zakresie jakości i zrównoważonego rolnictwa. Włączenie Kalkulatora CO2 sprawia, że staje się on jeszcze bardziej kompletnym narzędziem dla producentów i odbiorców wołowiny. W obliczu rosnącej presji regulacyjnej i rynkowej na raportowanie emisji i działania prośrodowiskowe, QMP staje się nie tylko standardem jakościowym, ale także kluczowym narzędziem adaptacji do nowych realiów rynku.
Zachęcamy wszystkich producentów do skorzystania z narzędzia dostępnego pod adresem: https://kalkulatorghg.iz.edu.pl/ oraz wdrażania wynikających z niego rekomendacji. To krok w stronę bardziej zrównoważonej i rentownej przyszłości polskiego sektora wołowiny.
