Czy rolnictwo zrównoważone może zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe?
Rolnictwo nazywamy zrównoważonym, gdy spełnia ono trzy cele:
- Cel ekonomiczny
- Cel środowiskowy
- Cel społeczny
W nowych wymogach EZŁ mocno osadzona jest kwestia rolnictwa ekologicznego.
,,My jako stowarzyszenie postulowaliśmy o to, aby rolnictwo zrównoważone zostało bardziej wyeksponowane w planie strategicznym. Te wszystkie propozycje, które się w nim znajdują, ekoschematy, poza tym dotyczącym ekologii, wpisują się w ideę rolnictwa zrównoważonego’’ – mówiła podczas konferencji Małgorzata Bojańczyk.
Zasady rolnictwa zrównoważonego, opierają się na trzech celach.
– Musi być zachowany cel ekonomiczny, czyli długoterminowa opłacalność rolnictwa. Bo rolnik też się zawsze pyta co ja z tego będą miał. Cel środowiskowy i cel społecznej akceptacji rolnictwa.
Czy rolnictwo zrównoważone ma szansę rozwoju?
,,Rolnictwo zrównoważone jest kompromisem pomiędzy rolnictwem ekologicznym a konwencjonalnym. Bierze co najlepsze z rolnictwa ekologicznego, czyli ochronę środowiska. Z konwencjonalnego rozsądek’’ – Małgorzata Bojańczyk.
Zdaniem dyrektor ASAP ta działalność kalkuluje się też ekonomicznie dla rolnika.
,,Wielu rolników już stosuje zasady związane z rolnictwem zrównoważonym. My jako stowarzyszenie pragniemy upowszechnić tę wiedzę’’– powiedział Małgorzata Bojańczyk.
Jak rozpoznać gospodarstwo zrównoważone?
Podstawowe zasady rolnictwa zrównoważonego to:
- dbałość o stan gleby i poprawa jej produktywności: zapobieganie erozji, regularne analizy gleby, zróżnicowane zmianowanie
- stosowanie nawożenia zgodnie z opracowanym dla danego gospodarstwa planu nawozowego; – przestrzeganie zasad integrowanej produkcji rolnej
- wspieranie lokalnych inicjatyw społecznych
- rozwijanie swoich kompetencji, dzielenie się swą wiedzą i doświadczeniem z innymi
- przestrzeganie podstawowych zasad BHP w gospodarstwie rolnym
- dbałość o rachunek finansowy gospodarstwa.
Wysoka jakość wołowiny wytworzonej w ramach Systemu QMP wynika ze szczegółowych obowiązków producentów żywca, które gwarantują cechy charakterystyczne mięsa uzyskane w procesie produkcji, a w szczególności:
Dobór odpowiednich ras bydła:
mieszańce mięsne (MM)
bydło ras mięsnych: Limousine (LM), Charolaise (CH), Angus (AN,AR), Hereford (HH), Salers (SL), Simentaler (SM)
Wyższy dobrostan zwierząt: obory wolnowybiegowe, bezuwięziowe, systemy grupowe, ubój humanitarny.
Finansowane z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego
Z wykorzystaniem informacji, źródło: ASAP, FARMER, QMP
