Produkcja zrównoważonej wołowiny to również zrównoważony rozwój środowiska.
Celem PZPBM jest dbanie o środowisko naturalne, zmniejszenie wypływu wywieranego na środowisko przez systemy hodowli.
Celem tego tematu jest poprawa zrównoważenia środowiskowego przemysłu bydła mięsnego na poziomie gospodarstwa, aby zmniejszyć ślad węglowy produkcji mięsa (CO2 eq/kg produkcji mięsa), w celu zmniejszenia emisji lotnych (zarówno gazów cieplarnianych, jak i emisji amoniaku) pochodzących z hodowli bydła mięsnego oraz zmniejszenia wydalania składników odżywczych (zwłaszcza azotu i fosforu P).
Szczegółowe cele tego tematu obejmują identyfikację i uchwycenie oddolnych potrzeb hodowców wołowiny w odniesieniu do zrównoważenia środowiskowego.
Pracujemy nad gromadzeniem i zestawianiem Dobrych Praktyk, które są już stosowane w systemach produkcji wołowiny, oraz nad innowacjami i strategiami, które są obecnie badane.
Dwa nowe priorytetowe tematy tematu zrównoważonego środowiska to:
Konieczność określenia, w jaki sposób najlepiej wynagradzać rolników za rezultaty środowiskowe, takie jak redukcja emisji dwutlenku węgla, bioróżnorodność, jakość wody, gleby i powietrza
Sekwestracja dwutlenku węgla – użytki zielone, uproszczone techniki upraw i potencjalna rola agroleśnictwa.
Głównym celem działania wszystkich zakresów tematów jest zwiększenie do 2025 roku intensywności redukcji emisji gazów cieplarnianych pochodzących z gospodarstw hodowlanych o 15%, a docelowo ustanowienie limitu, który będzie wskazywał na możliwą pozytywną rolę hodowli bydła w łagodzeniu zmian klimatycznych dzięki strategiom redukowania śladu węglowego i sekwestracji.
Finansowane z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego
